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餐饮服务食品安全操作规范

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《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（）。

  • A、温度100℃以上，保持5分钟以上
  • B、温度100℃以上，保持10分钟以上
  • C、温度120℃以上，保持10分钟以上
  • D、温度120℃以上，保持5分钟以上
正确答案:B
答案解析:有
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