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营养(师)
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卫生资格(中初级)
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营养(师)
蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）
A、叶酸
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素B1
E、维生素B2
正确答案:
B
答案解析:
有
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最新试题
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若乳母摄入植物油较多，则乳汁中含量也可增
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下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是（）。
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富含胶原蛋白的食物是（）。
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含淀粉最少的豆类是（）。
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鱼类的营养学特点是（）。
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味精的化学名是（）
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大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是
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水苏糖主要存在于（）。
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大米中蛋白质的含量一般为（）。
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动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，
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下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法
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主要存在于奶制品的双糖为（）。
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麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。
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下列哪种物质是鱼汤冷却后形成凝胶的主要成
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利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（
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蔬菜水果中含有下列哪种天然抗氧化成分（）
