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食品科学技术

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混合过程中，颗粒的紊乱运动导致相邻颗粒相互交换位置，所产生的局部混合是（）。

  • A、对流混合
  • B、扩散混合
  • C、剪切混合
  • D、冷热混合
正确答案:B
答案解析:有
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