多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
大豆中可加热破坏的抗营养因素是()
A、胰蛋白酶抑制剂
B、豆腥味
C、植物血凝素
D、胃蛋白酶抑制剂
正确答案:
A,C,D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以心力衰竭、右心扩大、浮肿为主要表现的
·
浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏
·
缺铁性贫血期主要表现为血红蛋白和()比积
·
膳食营养素参考摄入量包括四个营养水平指标
·
论述营养素的定义及其主要分类,并举例说明
·
恩格尔指数(Engel指数)
·
成酸性食品是指成酸元素()比较多,常见食
·
治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是()
·
骨质疏松症的预防措施主要包括()、()。
·
人体能量消耗包括哪些方面?长期能量摄入不
热门试题
·
植物性食物主要包括谷类、豆类及其制品、(
·
专家认为,新生儿应喂给初乳,有利于婴儿健
·
体需要的八种必需氨基酸是()、Leu、I
·
蛋白质互补作用的原理是?
·
维生素C具有的生理功能是()
·
肝中的()能结合一些外来化合物以及细菌产
·
不可消化的多糖有()
·
母乳中比较缺乏的营养素是()。
·
必需氨基酸
·
amino acid core