多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
餐中客人暂离餐桌应怎样清理桌面？
正确答案:
先帮客人调整桌椅，将椅子调整摆桌时的位臵，然后将客人的口布重新折叠，压在客人骨碟下，再撤下空盘、空杯，将餐具调整摆台时的原状，更换脏烟灰缸，负责看管客人遗留于桌面的私人物品。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列属于旅游包餐的是（）
·
盛放酒杯的容器，它有木制的和塑料的两种是
·
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。
·
西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉
·
简述延长花期的蜡封法？
·
瓷器的消毒方法有哪些？
·
通常认为，（）是初次见面的调和剂。
·
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
·
名酒受到国家法律保护，并建立了名酒“名称
·
职业道德的特点是广泛性、实践性和具体性
热门试题
·
（）的意思是各级管理人员须将任务或目标分
·
高山族一般不吃（）、马肉，忌食动物的头、
·
清洗银器的步骤是（）。
·
西餐摆台中，如花瓶位于餐台的正中，则插（
·
公用餐具垫碟距离葡萄酒杯杯底（）。
·
客人需要的菜品菜谱上没有怎能么办？
·
上菜时，桌面不够摆放怎么办？
·
西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推
·
下列选项中，哪项是大型宴会应留的通道正确
·
烹饪与服务有着相辅相成、相互依托不可分离
