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前厅服务员考试

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由于超额预订,造成客人已订房而饭店无房时,如何处理?

正确答案: 根据判断客人的不同情况采用不同的处理办法:
1、与团体客人商量是否可以合用房间以减少占房数;腾出内部自用房;打折出租微损坏的客房;建议团队或会议中的地陪与会务组人员(本地且离家较近的客人,但不能强迫)把房间让出等。
2、如果超额预订的房间总数大于饭店房间可优化使用的总数时,预订员可以与客人商量退房并提供方便。
3、如果出现是某一类客房超额预订,则可采用房间升级的办法。
4、可以对预订客人进行分析:对一般类预订的客人可以不留房;对于确认类订房的客人,则可以预留到双方协定的时间,如到晚上18时或双方约定某时为止。对保证类订房的客人确保订房。要求预订员及时与客人沟通,确认预订情况,以便于控制房态。
答案解析:
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