多做题,通过考试没问题!
00193饭店管理概论
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
00193饭店管理概论
摆菜时,要根据菜肴的原料、色泽、形状、口味、盛具等方面(),注意(),尽量避免。
正确答案:
对称摆放;同类菜肴并列摆放
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一家餐馆某月份的食品销售额是150000
·
服务设施设备质量是饭店服务质量的本质表现
·
餐厅环境的装饰布置中的()是主调和灵魂。
·
对待客人投诉,饭店处理的原则是()。
·
前厅部是饭店的神经中枢。
·
饭店内部资金可以分为以下几种形式:()。
·
常见的饭店集团的形式有.()
·
饭店类型主要取决于客源市场的情况。
·
下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据
·
肉类的营养成分随牲畜()、()、()及不
热门试题
·
PDCA循环中,D代表()。
·
“客人平均停留期短、流动量大”,是()饭
·
马斯洛的需求层次理论中,把人的需要划分为
·
岗位责任制是饭店里最带有普遍意义、运用最
·
休息厅和宴会厅共同构成宴会场地,如果没有
·
整合营销理念最先由()提出。
·
下列哪种经营模式属于特许权经营()。
·
.对高级管理人员的培训重点在于管理概念与
·
饭店领导职能是饭店管理的职能之一,其基本
·
饭店集团和连锁经营形式源于法国。