多做题，通过考试没问题！
烹饪原料知识
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
医界认为，梨子是百果之宗。
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
奶油保存方法要恰当，防止其氧化（）
·
下列宰杀禽类的加工步骤，正确的是（）。
·
中国烹饪的诞生是以（）为标志，大致经历了
·
鱼翅按加工部位分，品质最好的是（）
·
油发干货的关键在于（）。
·
榨菜与德国的（），欧洲的（）被誉为世界三
·
鳜鱼的最佳食用季节是（）。
·
驼峰中的雄峰称为“甲峰”，肉红，半透明，
·
关于煨笋料的说法，正确的是（）。
·
以下属于粳米的特点的是（）
热门试题
·
鳝段加工时左手捏住黄鳝的头，右手持剪刀在
·
选用能抽薹的大蒜长成的香蒜苗为好，其香味
·
（）决定肉的风味。
·
樱桃可分为中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱
·
鱼信是鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼等的（）干制品。
·
简述番茄的别名，原产地、产季、品质鉴别及
·
平菇子实体丛生或叠生，菌盖呈贝壳形，近半
·
下列属于大量元素的是（）。
·
下列不属于四大海洋经济鱼类的是（）
·
下列不属于酱油卫生感官标准的是（）
