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营养配餐员

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关于净料率的概念，下面说法中错误的是（）。

  • A、净料重量=毛料重量X净料率
  • B、涨发率不能称为净料率
  • C、净料单位成本=毛料单位成本X净料率
  • D、净料率=（净料重量÷毛料重量）X100％
正确答案:B
答案解析:有
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