多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.
正确答案:
正确
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述有机酸的加工特性
·
果蔬中的()与单宁物质能够产生絮凝现象,
·
在食品的冷却过程中,通常采用的冷却方法有
·
根据酶的催化原理,模拟酶的生物催化功能,
·
白木耳用()熏制会产生退色反应而显得格外
·
抗原的分类如何?
·
培养基种类繁多,根据其物理状态可以将其划
·
信号序列
·
罐头加工过程中排气操作的目的和方法?
·
高压蒸汽灭菌法常用2kg/cm2(100
热门试题
·
果胶存在形式有哪几种?有何加工特性?
·
下列载体适合于做大基因载体()
·
正是由于()的存在,使小麦粉具有独到的特
·
熏烟发生的条件。
·
在软罐头中()型蒸煮袋保存期限最长。
·
一个悬浮细胞培养体系需满足一些基本条件才
·
面包配方中最基本的原料是()、()、()
·
发酵工程中,培养基连续灭菌的优点是().
·
首次用DNA重组技术将凝乳酶基因克隆到(
·
根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种