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乳品及乳品生产相关知识

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简述按微生物的呼吸作用,可将微生物分为哪几类。

正确答案: 在呼吸过程中能够利用空气中的氧,称为需氧呼吸,这种微生物称为需氧微生物;
微生物只能在无分子氧的情况下进行呼吸的,称为厌氧呼吸,这种微生物称为厌氧微生物;
在有氧无氧的情况下都能呼吸的微生物,称为兼性厌氧微生物。
答案解析:
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