巴斯德消毒法_睦霖题库

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食品科学技术

巴斯德消毒法

正确答案: 一种低温消毒法，具体的处理温度和时间各有不同，一般在60~85℃下处理15s至30min。用于牛奶、啤酒、果酒和酱油等不宜进行高温灭菌的液体的消毒方法，主要目的是杀死其中无芽孢的病原菌，而又不影响它们的风味。

答案解析:有

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