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三级营养师

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对某食物原料进行蛋白质营养评价，常采用的参数有（）

  • A、蛋白质互补作用
  • B、食物蛋白质的含量
  • C、蛋白质的消化率
  • D、蛋白质的利用率
  • E、氨基酸评分
正确答案:B,C,D,E
答案解析:有
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