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三级营养师
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三级营养师
锌缺乏的诊断要点是什么？
正确答案:
答案解析:
有
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小儿缺乏维生素D可出现（），老年人出现（
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影响食品营养价值的因素有（）。
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维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品
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食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成
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总结各类食谱编制的原则
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食用存放过久或变质的蔬菜，（）含量增加，
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下列选项中属于食品标签的作用的是（）。
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在膳食控制同时，适量增加体力活动的益处是
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血浆和体液中的钙存在几种形式：（ ）
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正常人的血清视黄醇浓度为（）。
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上消化道是指（ ）
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豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因
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影响基础代谢率的下列因素有（）。
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假如某膳食调查人群的平均蛋白质摄入量为8
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溜肉片的肉质鲜嫩可口是利用率蛋白质的（）
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豆制品出现下列哪些现象说明新鲜度开始下降
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加工烹饪引起米类的营养素损失的影响因素包
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Rohrer指数是（）。
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下列可能会导致食物中毒的食物有（）。
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大肠可以合成下列哪些维生素（ ）
