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中国餐饮业职业经理人资格考试

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什么是绿色餐厅,绿色餐厅的特点有哪些?

正确答案: 绿色餐厅是指以可持续发展经营理念为指导,以绿色食品为主要原料,产品的生产、服务与销售均符合绿色食品生产操作规程、包装贮运标准及环境质量标准的餐饮企业。它的特点是:产品与服务绿色化;高投入、高附加值、高效益。
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