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食品科学技术

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酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（）

  • A、混合发酵剂
  • B、单一发酵剂
  • C、乳酸菌纯培养物
  • D、母发酵剂
  • E、生产发酵剂
正确答案:C,D,E
答案解析:有
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