当乳的自身杀菌作用消失后，乳静置于室温下，可观察到乳所特有的菌群交替现象。这种有规律的交替现象分为以下几个阶段（）。

• A、乳杆菌期、乳链球菌期、真菌期、抑制期、腐败期（胨化期）
• B、乳链球菌期、乳杆菌期、抑制期、真菌期、腐败期（胨化期）
• C、抑制期、乳链球菌期、乳杆菌期、真菌期、腐败期（胨化期）
• D、抑制期、真菌期、乳链球菌期、乳杆菌期、腐败期（胨化期）