多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（）
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、淀粉
D、乳糖
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在引起食品劣变的因素中（）起主导作用.
·
以下可以作为碳源的来源的有（）.
·
在果蔬加工中，为什么要用铝制品或玻璃器皿
·
小麦中，产生胀润作用的物质是（），在面团
·
什么是菌毛，其分类及功能如何？
·
人体的免疫系统由哪些部分组成？
·
简述空气预处理的目的及主要方法。
·
真空冷却
·
为保证空气过滤器具有较高的除菌效率，采用
·
在工业微生物利用的无机氮源中（）是利用效
热门试题
·
简述空气过滤主要的工艺流程。
·
常用的微生物分离纯化方法有哪些？这些方法
·
轴封的作用是消除发酵液中的泡沫.
·
L－细菌
·
在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良
·
简述微生物学的发展史。
·
混合发酵剂与单发酵剂各有什么优缺点？
·
甲壳类的虾、蟹的血液色素是（）-蛋白。
·
实际生产中，菌种保藏的原理是低温、干燥、
·
如何构建金属硫蛋白α结构域多倍体？
