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食品科学技术
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食品科学技术
下列作用于纤维素及其讲解的中间产物的酶中，可以不从非还原末端切下葡萄糖的是（）
A、内切葡聚糖酶
B、纤维二糖水解酶
C、端解葡萄糖水解酶
D、β－葡萄糖苷酶
正确答案:
A
答案解析:
有
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