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食品科学技术

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什么是恒化式富集培养(连续培养)?

正确答案:是通过改变限制性基质的浓度,来控制两类不同菌株的比生长速率μ,当基质浓度低于y时,菌株B将维持比菌株A高的比生长速率;而基质浓度高于y时,菌株A有比菌株B高的比生长速率,因此可以通过改变稀释速率进行连续富集培养,获得所需菌种。
答案解析:
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