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三级营养师

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世界卫生组织(WHO)推荐皮褶厚度测定的三个测量点分别是何处?简要叙述各测量点进行皮褶厚度测定的操作程序?

正确答案: 1、WHO推荐皮褶厚度测定选用的三个测量点分别是:肱三头肌、肩胛下角和脐旁处。
2、各测定点的操作程序:先校正皮褶厚度计,压力符合规定标准:
(1)肱三头肌皮褶厚度测定:1)、受测者自然站立,右侧上肢充分裸露;2)、测试人员站在被测者身后,找到肩峰、尺骨鹰嘴(肘部骨性突起)部位,用软尺测量并用油笔标记出右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点处;3)、在标记点上方约2cm处,垂直方向用左手拇指和食指、中指将皮肤和皮下组织提起来皮褶厚度;4)、右手握皮褶厚度计,在皮褶提起点下方1cm处用皮褶厚度计测量其厚度,测量时皮褶厚度计应与上臂垂直,把右拇指松开皮褶厚度计卡钳钳极,使钳尖部充分夹住皮褶;5)、在皮褶计指针快速回落后立即读数。记录以mm为单位,精确到小数点后一位。6)、连续测量三次,求平均值。
(2)肩胛下角皮褶厚度测定:1)、受测者自然站立,被测部位充分裸露。测试人员站在被测人员的背面;2)、测试人员用油笔标出右肩胛下角位置;3)、取右肩胛骨下角下方约2cm处,顺自然皮褶方向(即皮褶走向与脊柱呈45度角),用左手拇指和食指、中指将被测皮肤和皮下组织夹提起来,其余操作同肱三头肌皮褶厚度测量方法;
(3)脐旁皮褶厚度测定:取脐旁右侧2cm处,将皮肤连同皮下组织与正中线平行捏起,不要用力加压用皮褶计测量距拇指1cm处的皮褶厚度。
答案解析:
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