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食品科学技术

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辊式粉碎机带齿磨辊的齿的组合方式及粉碎特点？

正确答案: 锋对锋：剪切作用最强，耗功少，可得到较细的产品；
钝对钝：挤压研磨作用强，耗功大，可选择性粉碎麸皮；
钝对锋：用于硬而脆的物料；
锋对钝：用于韧性物料。
答案解析:有
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