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食品科学技术
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食品科学技术
利用细菌、酵母、霉菌可生产哪些发酵食品及相关制品。
正确答案:
细菌:醋、酸乳、味精
酵母:酒、面包、维生素
霉菌:酱、酱油、腐乳、柠檬酸、淀粉酶、果胶酶
答案解析:
有
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