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评茶员考试
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评茶员考试
（）名茶素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝。
A、峨嵋竹叶青
B、金坛雀舌
C、洞庭碧螺春
D、江山绿牡丹
正确答案:
C
答案解析:
有
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最新试题
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红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜
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造成工夫红茶叶底花青的主要原因是（）。
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乌龙茶对样评茶，如比二级标准样低，而比三
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外形特征“尚嫩、较紧直，深绿”属于蒸青绿
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精制加工中有加糊炒车工序的茶叶是（）。
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根据萌芽期的迟早，浙农113属于（）的茶
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红茶香气中是品质不好的表现（）。
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瓷器茶具按色泽不同可分为（）茶具等。
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职业道德是从道义上衡量本职工作，而职业责
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特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，
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金瓜贡茶被称为（）
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乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，
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绿茶茶汤的色度与明亮度之间有着密切关系，
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红茶（）可以增强发酵时的多酚氧化酶活性，
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乌龙茶具有明显日晒味应作（）处理。
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红茶中，汤味浓醇的主要成分是（）。
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外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青绿
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凤凰单丛外形（）。
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做青是形成“绿叶红铁边，汤色金覚或橙赏、
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水溶性灰分与茶叶品质的关系是（）
