多做题，通过考试没问题！

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

油脂放置较长时间后产生 “ 哈味 ” 的主要原因是（）。

  • A、脂肪的分解
  • B、蛋白质变性
  • C、蛋白质水解
  • D、脂肪酸败
正确答案:D
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题