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生物学

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简述固定化酶的特点与性质。

正确答案: 特点:
1.易于反应液分开
2.可较长时期、反复使用,降低生产成本
3.酶的稳定性提高
4.较易控制终止酶的反应进程
5.产物纯化简便
性质:
1.酶固定化后,酶活力较原酶活力有所降低
2.酶在固定化后,对底物作用的最适pH值与游离酶不同,酶活力-pH曲线常常发生偏移
3.固定化后,最适温度较原酶有所提高
4.固定化后,酶的热稳定性提高
答案解析:
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