多做题,通过考试没问题!

食品科学技术

睦霖题库>大学试题(工学)>食品科学技术

简述发酵剂制备的操作步骤。

正确答案: 中间发酵剂和生产发酵剂的制备工艺与母发酵剂的制备工艺基本相同,主要包括以下几个步骤:培养基的热处理、冷却至接种温度、接种、培养、冷却、贮存。
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题