多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
生产UHT乳的原料奶必须在（）以上的酒精浓度中保持稳定。
正确答案:
75%
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
使用金属指示剂时，指示剂与金属离子形成的
·
萨能奶山羊原产于（）。
·
乳粉的密度有三种表示方法；（），（），真
·
乳粉生产中真空浓缩的温度应是（），浓缩终
·
影响乳酸菌蛋白水解活性的主要因素有哪些？
·
简述速溶奶粉生产原理？
·
酪蛋白与乳清蛋白的性质主要区别是什么？
·
今有120kg含脂率为38％的稀奶油，须
·
在转动式雪糕冷冻机中，一般使用（）溶液进
·
对乳稀释时，pH值会（）。
热门试题
·
婴儿配方乳粉的调剂原则（）。
·
雪糕取出前的去霜液温度为（）°C。
·
乳粉的三种密度表示方式分别为（）、颗粒密
·
淡炼乳中进行的再标准化，是调整（）的含量
·
牛乳中数量最大的一类微生物是（）
·
乳清蛋白
·
简述喷雾干燥分为哪两个阶段？第二阶段又可
·
国标规定，酸牛乳的大肠杆菌群应（）
·
什么是乳？为什么说牛乳是一种复杂的胶体分
·
甜炼乳也称全脂加糖炼乳，是指在原料乳中加
