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食品科学技术

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今有120kg含脂率为38%的稀奶油,须将其含脂率调整为34%,如用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整,则应添加多少脱脂乳?

正确答案: 设需添加脱脂乳X千克
120×38%+0.05%X=34%(120+X)
X=14.14
答:应添加脱脂乳14.14千克。
答案解析:
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