多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
干酪生产时排放的液体为()
A、酪乳
B、乳清
C、脱脂乳
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
中国国家标准规定,验收合格的牛乳应迅速冷
·
测定乳密度时()测定乳温。(选择填需要、
·
简述稀奶油杀菌的目的
·
牛乳中加酸后pH达5.2时,()先行分离
·
原料乳的冷却方法主要有()、冷排冷却法、
·
原料乳净乳的目的是()。
·
影响乳分离效率的因素主要是温度、时间和流
·
下列过程,不属于乳品正常发酵的是()。
·
分光光度法中,运用光的吸收定律进行定量分
·
奶油的物理结构为()中的分散系。即在脂肪
热门试题
·
婴儿配方乳粉
·
()属于乳酸发酵的一种特殊类型,发酵产物
·
生产消毒牛乳时,最主要的操作过程为()
·
甜炼乳冷却结晶过程于强制结晶的最适温度时
·
乳中含量最多的水是()水
·
乳粉
·
生产重制奶油的方法有()、()、熔融离心
·
酒精阳性乳的热稳定性很差。()
·
乳制品成品中,最容易丧失的维生素是()。
·
蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,一般以(