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烹饪原料知识

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以下关于几种淡水鱼的介绍,错误的是()。

  • A、鲤鱼肛门凹入的为母,凸出的为公
  • B、鳙鱼头部肥大,最大约占鱼体的30%左右,吻钝而宽圆,口很宽,鳞小,身略扁
  • C、青鱼体型略呈圆筒形,尾侧扁,腹圆,鳞大
  • D、草鱼体较长,略呈圆筒形,头、尾稍平扁,无须
正确答案:A
答案解析:
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