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淮扬特色美食文化
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淮扬特色美食文化
码头鱼汤羊肉烹饪技艺选料十分讲究，所用的羊肉必须为本地散养的阉割过的（）山羊，鱼选用1斤多重的鲫鱼数条。
A、母
B、公
C、幼
D、雏
正确答案:
B
答案解析:
有
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一挤一㧟，一个圆溜溜的肉圆
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经过千载积淀，淮安菜在诸多因素的推动下，
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