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食品科学技术

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酶工程在食品工业中的应用有（）.

  • A、用于啤酒的澄清
  • B、提高啤酒的持泡性
  • C、改进果酒的生产工艺
  • D、食品保鲜
正确答案:A,B,C,D
答案解析:有
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