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食品科学技术

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影响Ca吸收的因素有哪些？

正确答案: 有利因素：VD；CPP；乳糖；蛋白质水解产物（Lys、Arg0)；个体机能状态；钙磷比例适宜；运动以及肠液酸性的增加等；不利因素：食物中的草酸和植酸、膳食纤维；食物脂肪过高以及脂肪吸收不良；活动过少。
答案解析:有
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