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食品安全管理员考试

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下列（）存在于油脂中的成分可分解为硫氰酸酯类等引起甲状胀增生肥大的物质。

  • A、棉酚
  • B、芥子油苷
  • C、芥酸
  • D、苯并（a）芘
正确答案:B
答案解析:有
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