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餐饮服务食品安全操作规范

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从业人员有哪些症状时应暂停接触直接入口食品工作？

正确答案:腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、长疥子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。因为这些症状都潜伏着病后微生物污染食品的可能性。
答案解析:有
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