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食品科学技术
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食品科学技术
天然色素按其来原不同可分哪几类？
正确答案:
可分为以下三类：
（1）植物色素：叶绿素、类胡萝卜素、花青素
（2）动物色素：血红素、虾青素、虾红素
（3）微物色素：红曲色素
答案解析:
有
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