多做题，通过考试没问题！
02528烹饪营养学
睦霖题库
>
高等教育工学类自考
>
02528烹饪营养学
营养素
正确答案:
人体为了生存与健康，保证生长发育和进行体力劳动，自外界以食物的形式摄入的必需物质称为营养素。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
生物价
·
去除黄曲霉毒素的理想方法是（）
·
什么是维生素？试述维生素特点及分类。
·
年龄越小，基础代谢率越（）。
·
按单位重量组织含碘量计算，人体的甲状腺中
·
（）是脂肪（因含量不固定而被称为动脂）和
·
夜盲症可能是由于缺乏（）
·
糖尿病治疗中最基本的措施是（）
·
唾液中含有（），可对食物中的淀粉进行简单
·
膳食脂肪具有增加饱腹感、改善食物感观性质
热门试题
·
如何对膳食调查结果进行计算和评定？
·
食品腐败变质的原因主要有：（）、（）、（
·
以下哪种营养素是微量营养素（）
·
孕妇膳食中可能缺乏的矿物质为（）、（）、
·
干眼病是由于严重缺乏（）。
·
中国营养学会提出的成年男子从事轻体力劳动
·
胃液中含有（）、（）、（）、（）等。
·
评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是（）。
·
以下四组食物中蛋白质互补作用最好的一组是
·
通常可以采取哪些措施减少烹饪过程中营养素
