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食品科学技术
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均质机的作用是什么，机械式均质机有哪些？
正确答案:
均质是液态物料混合操作的一种特殊方式，兼有粉碎和混合两种作用。均质的目的是获取粒度很小且均匀一致的液相混合物。
机械式均质机有：高压均质机、胶体磨。
答案解析:
有
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