多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
简要说明气调贮藏的特点。
正确答案:
1储藏时间长2保鲜效果好3储藏损耗低4货架期长5“绿色”储藏
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
如何筛选与鉴定重组体?
·
目前,酶的生产主要以微生物为原料进行发酵
·
按微生物对氧的需求发酵分为厌氧发酵和()
·
泡沫对发酵的负面影响包括()
·
限制性内切酶 (restriction
·
罐头食品腐败变质的原因有哪些?
·
水蜜桃是一种极易腐败的水果,请为这种水果
·
细胞的全能性是细胞工程学科领域的理论核心
·
按照水分的存在形式,可将果蔬中的水分分为
·
在小麦中,含有使小麦粉可夹持气体,所形成
热门试题
·
白木耳用()熏制会产生退色反应而显得格外
·
金属硫蛋白大量存在于哺乳动物体内,在改善
·
肌肉体中肌原纤维的蛋白质有()、()、(
·
面包醒发的时间一般掌握在()。
·
采用游离或固定化酶作为生物催化剂的生物反
·
脂肪自动氧化过程可分为三个阶段,既()、
·
在面包制作过程中,影响面团发酵的因素有(
·
消毒是用物理或化学方法杀死或除去所有微生
·
微生物代谢产物类型包括().
·
用光学显微镜观察细菌时,为什么一般都需要