湿物料经干燥后达不到产品含水量的要求（偏高），你认为应采取什么措施来解决它？
正确答案:
若在等速干燥阶段达不到含水量要求，可适当提高热空气的温度或降低其湿度，或采用加大气流速度等措施来强化干燥过程，使物料含水量达到要求。若在降速干燥阶段达不到含水量要求，则应想法改变汽、固两相接触方式，如加强物料层搅拌或改变物料的大小（变小、减薄）等来达到。当然延长干燥时间也是解决方法之一，但这不是好方法，因为这样做会使产量减小。
答案解析:有
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食品科学技术
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湿物料经干燥后达不到产品含水量的要求（偏高），你认为应采取什么措施来解决它？
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