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餐饮管理

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楼层服务员报:有一客人将浴巾带走,已走大堂结账,怎么办?

正确答案: (1)请客人到僻静处,委婉地告诉客人:“服务员在检查房间时,发现少了一条浴巾。”切记不能强行开包检查;
(2)若客人不承认,应给客人台阶下,把责任转移,如:“是否您的亲朋好友带走?”请客人掏钱买下,不可不负责任的把客人放走;
(3)若客人仍否认,应用体面解决的方法提示,如:“不妨进房找一下,也许浴巾在床上或毛毯下呢”。注意切记不能跟进房;
(4)客人若将浴巾放回客房,应以热情的感谢帮助他从羞愧中解脱出来;
(5)欢迎客人再次光临饭店,既往不咎。
答案解析:
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