多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
什么是塑料薄膜包装气调？袋封法有哪三种调气方式？
正确答案:
塑料薄膜包装气调是用塑料薄膜做封闭材料，以达到气调贮藏的气密性要求。
袋封发的调气方式：定期调节或防风、不进行调气、硅窗袋自动调节。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一般在水分活度高时，酶的稳定性较高，这也
·
温度对酶影响的双重性？
·
什么是气调贮藏？根据气调方式如何分类？
·
在电离辐射保藏中，要使食品达到完全杀菌的
·
简述预测微波干燥的干制过程特性。
·
简述食品冷却方法及其优缺点。
·
说明下列食品所用的保藏方法原理：①汽水；
·
将（）传递给物料并促使物料中水分向外转移
·
利用水解冻时，水温一般不超过（）
·
为什么水产品较畜产品更易腐败？
热门试题
·
酶失活涉及到酶活力的损失，取决于于酶活性
·
下列微生物中，哪种类型最耐热（）
·
罐头食品常用的杀菌方法有哪些？
·
食用l0kGy以下辐照农产品及其制品是安
·
食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类
·
什么叫食品的变质？引发变质因素主要有哪些
·
对食品进行干燥处理可以达到灭菌、灭酶的目
·
平酸菌可引起罐头食品胀罐性腐败。
·
水分活度与水分含量成线性关系。
·
造成果蔬干制品表面结壳现象的原因是什么？
