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餐饮服务食品安全操作规范

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为什么要对食品生产经营人员实行健康检查制度?

正确答案:食品生产经营人员实行健康检查制度,是因为食品生产经营人员如果体内携带病原体,就有可能通过污染食品而传播给消费者,造成食源性疾病传播,甚至酿成食物中毒暴发。所以,对食品生产经营人员实行健康检查制度。
答案解析:
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