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餐饮服务食品安全操作规范

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食品安全管理员应当掌握的知识（）

  • A、食品安全法律法规、标准和技术规范
  • B、常见的食品污染因素及其预防控制措施
  • C、食物中毒和其他食源性疾病的预防处理原则
  • D、以上都是
正确答案:D
答案解析:有
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