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食品科学技术

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（）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌种.

  • A、培养
  • B、分离
  • C、筛选
  • D、鉴定
正确答案:C
答案解析:有
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