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02680农产品加工

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降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。

  • A、物料的结构
  • B、物料的形状
  • C、温度
  • D、干燥介质的条件
正确答案:A,B
答案解析:有
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