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公共卫生主治医师

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食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化为（）

  • A、发酵
  • B、腐败
  • C、酸败
  • D、变败
  • E、变质
正确答案:B
答案解析:有
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