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食品科学技术

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柠檬醛是食品工业上常用的合成香料,其α-异构体的结构为: 由其结构特征及碳原子个数判断其属于()化合物,其IUPAC名称为()。

正确答案:萜类;2E-3,7-二甲基-2,6-二烯辛醛
答案解析:
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