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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
酶共价修饰
正确答案:
酶共价修饰：酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，这一过程称为酶的共价修饰或者化学修饰。
答案解析:
有
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